Schlafstörungen sind eine neue Volkskrankheit: Mehrere Millionen Menschen beklagen eine schlechte Schlafqualität oder können mehrfach pro Woche nicht gut ein- oder durchschlafen. Damit steigt das Risiko für Erschöpfung, gefährliche Unfälle, Leistungseinbußen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen.
Dieser Vortrag zeigt, warum eine kohlenhydratreduzierte, gehirngerechte Ernährung entscheidend ist für einen tiefen, erholsamen Schlaf und welche Rolle häufig nicht beachtete Nahrungskomponenten spielen.

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