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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind
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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind

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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2023-09-21T11:32:57+02:00Juli 26th, 2023|antientzündlich, Bauchhirn, Brainfood, Brainfood-Praxis, Darm, Ernährung, Frühstück, Gehirn, glutenfrei, Hülsenfrüchte, Immunsystem, Nüsse, Störfaktoren|

Sind Haferflocken glutenhaltig - oder doch glutenfrei, wie oft behauptet wird? Warum machen glutenfreie Haferflocken-Alternativen für viele Menschen Sinn – und welche dieser Optionen sind Brainfood-tauglich? Fragen über Fragen, die mir oft gestellt werden. In diesem Artikel erfahren Sie: Warum auch glutenfreie Haferflocken nicht frei von Gluten sind Wann eine glutenfreie Ernährung (auch ohne Zöliakie) wichtig ist und welche Empfehlungen zu Haferflocken es bei Zöliakie gibt Haferflocken-Ersatz ohne Gluten: Von welchen Sie besser Abstand nehmen und welche richtig gut für Blutzucker und Gehirn sind – mit Anwendungs-Tipps Aktualisiert: [...]

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Das Brot-Duell: Brot ist kein Brainfood – oder doch?

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2022-02-07T11:12:57+01:00Januar 29th, 2022|ADHS, Bauchhirn, Brainfood, Darm, Depression, Ernährung, Fermentiertes, Frühstück, Gedächtnis, Gehirn, Konzentration, Lernen, Mittagessen und Abendessen, Nervennahrung, Snacks, Störfaktoren|

Brot ist kein Brainfood. Jedenfalls nicht das „normale“. Es hat einen sehr hohen Anteil an Kohlenhydraten, die im Blut als Zucker anschwemmen und so im Gedächtniszentrum des Gehirns Schaden anrichten. Außerdem fehlen viele Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und bioaktive Substanzen für die Bildung von Gehirnbotenstoffen. Obendrein ist das Standardbrot glutenhaltig – was der Darmschleimhaut und damit unserem „zweiten Gehirn“ und der Blut-Hirn-Schranke nicht guttut. Aber wir lieben Brot. Gibt es einen Weg, wie Brot auch für „Brainfoodies“ funktionieren kann? Finden Sie es im „Brot-Duell“ heraus. In diesem Artikel erfahren [...]

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Mein Darm verträgt das nicht: Ernährung, Darm und Unverträglichkeiten | Interview Online-Darmkongress
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Mein Darm verträgt das nicht: Ernährung, Darm und Unverträglichkeiten | Interview Online-Darmkongress

Mein Darm verträgt das nicht: Ernährung, Darm und Unverträglichkeiten | Interview Online-Darmkongress

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2021-03-12T10:27:38+01:00April 3rd, 2020|

Mein Darm verträgt das nicht: Wie Ernährung, Darm und Unverträglichkeiten zusammenhängen Dieser Frage gehen Dr. Sabine Paul und Dr. Kristin Neumann im Gespräch nach. Der Online-Darmkongress findet vom 16. bis 21.03.2021 kostenfrei statt und wird von BIOMES durchgeführt. In diesem Kongress kommen Wissenschaftler*innen von BIOMES zu Wort sowie viele weitere Expert*innen, wie Ärtz*innen, Therapeut*innen und Ernährungsberater*innen. Hinter BIOMES steht ein Team engagierter Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die sich an der Technischen Hochschule Wildau/bei Berlin viele Jahre lang mit der Erforschung des Mikrobioms beschäftigt haben, um im Jahr 2017 ein Unternehmen zu gründen, [...]

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