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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind
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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind

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Brainfood-Praxis: Glutenfreie Haferflocken-Alternativen – warum sie wichtig sind, welche gut sind

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2023-09-21T11:32:57+02:00Juli 26th, 2023|antientzündlich, Bauchhirn, Brainfood, Brainfood-Praxis, Darm, Ernährung, Frühstück, Gehirn, glutenfrei, Hülsenfrüchte, Immunsystem, Nüsse, Störfaktoren|

Sind Haferflocken glutenhaltig - oder doch glutenfrei, wie oft behauptet wird? Warum machen glutenfreie Haferflocken-Alternativen für viele Menschen Sinn – und welche dieser Optionen sind Brainfood-tauglich? Fragen über Fragen, die mir oft gestellt werden. In diesem Artikel erfahren Sie: Warum auch glutenfreie Haferflocken nicht frei von Gluten sind Wann eine glutenfreie Ernährung (auch ohne Zöliakie) wichtig ist und welche Empfehlungen zu Haferflocken es bei Zöliakie gibt Haferflocken-Ersatz ohne Gluten: Von welchen Sie besser Abstand nehmen und welche richtig gut für Blutzucker und Gehirn sind – mit Anwendungs-Tipps Aktualisiert: [...]

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Scharfe Gewürze für den Darm? – Wie Sie Ihr „zweites Gehirn“ bei Darmproblemen unterstützen können
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Scharfe Gewürze für den Darm? – Wie Sie Ihr „zweites Gehirn“ bei Darmproblemen unterstützen können

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Scharfe Gewürze für den Darm? – Wie Sie Ihr „zweites Gehirn“ bei Darmproblemen unterstützen können

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2022-02-15T16:41:06+01:00Februar 13th, 2022|antientzündlich, Bauchhirn, Darm, Ernährung, Gewürze|

Scharfe Gewürze wie Pfeffer und Chili sind beliebte Zutaten in der Küche. Sie haben vielfältige besondere und günstige Wirkungen auf das Gehirn – und auch auf das „zweite Gehirn“. Dazu zählt der Darm. Aber eignen sich scharfe Gewürze auch bei Darmproblemen wie Darmentzündung, durchlässigem Darm, Durchfall? Ob oder in welchen Mengen scharfe Gewürze für bei Darmproblemen verwendet werden sollen – dazu gibt es unterschiedliche Meinungen – aber auch nützliche Forschungsergebnisse für die Praxis. Der Ansatz traditioneller Ernährungs- und Gesundheitslehren Traditionelle Ernährungs- und Gesundheitslehren haben [...]

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Das Brot-Duell: Brot ist kein Brainfood – oder doch?

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2022-02-07T11:12:57+01:00Januar 29th, 2022|ADHS, Bauchhirn, Brainfood, Darm, Depression, Ernährung, Fermentiertes, Frühstück, Gedächtnis, Gehirn, Konzentration, Lernen, Mittagessen und Abendessen, Nervennahrung, Snacks, Störfaktoren|

Brot ist kein Brainfood. Jedenfalls nicht das „normale“. Es hat einen sehr hohen Anteil an Kohlenhydraten, die im Blut als Zucker anschwemmen und so im Gedächtniszentrum des Gehirns Schaden anrichten. Außerdem fehlen viele Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und bioaktive Substanzen für die Bildung von Gehirnbotenstoffen. Obendrein ist das Standardbrot glutenhaltig – was der Darmschleimhaut und damit unserem „zweiten Gehirn“ und der Blut-Hirn-Schranke nicht guttut. Aber wir lieben Brot. Gibt es einen Weg, wie Brot auch für „Brainfoodies“ funktionieren kann? Finden Sie es im „Brot-Duell“ heraus. In diesem Artikel erfahren [...]

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