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Galaktischer Genuss? – Galaktose als Brainfood auf dem Prüfstand

Die Suche nach alternativen Süßungsmitteln, die unserem Körper besser bekommen als Haushaltszucker, boomt. Aktuell im Gespräch ist: Galaktose. Sie soll auch positiv auf das Gehirn wirken. Kann Galaktose tatsächlich ein „Brainfood“ sein, das die mentale Leistungsfähigkeit unterstützt? Oder birgt sie Risiken? Ein Blick auf die aktuelle Forschung lässt Vorsicht aufkommen. In diesem Artikel erfahren Sie: Was ist Galaktose (Galactose)? Warum Galaktose als Zucker interessant erscheint Warum der Umstieg auf Galaktose wahrscheinlich keine gute Idee ist Empfehlungen für die Verwendung von Galaktose 1. Was ist [...]

Zucker zerfrisst das Gedächtnis. Drei Alternativen fürs Gehirn.

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2022-01-29T11:50:04+01:00September 22nd, 2019|ADHS, Alzheimer, antidepressiv, Brainfood, Depression, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Intelligenz, Kinder, Konzentration, Lernen, Nervennahrung, Störfaktoren, Stress|

Das Gehirn braucht Zucker als Brennstoff. So heißt es. Aber stimmt das auch? Und was ist mit dem „kandierten“ Gehirn und „Karies“, sprich Löchern, im Gedächtnis? In diesem Artikel erfahren Sie mehr zu: Warum braucht das Gehirn Zucker? Zucker zerfrisst das Gedächtnis Zuckerglück: Supermarkt, Tankstellen, Fahrsteig-Automaten und die kleinen Geschenke in der Bahn – man hat’s nicht leicht… Zucker: Drei Alternativen fürs Gehirn Warum braucht das Gehirn Zucker? Foto: Pixabay Zucker liefert Energie. Der Einfachzucker Glukose (Traubenzucker) stellt diese Energie sehr schnell [...]