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Brainfood-Praxis: Nüsse einweichen – oder nicht?

Von |2023-07-05T12:50:39+02:00Juli 5th, 2023|Brainfood-Praxis, Ernährung, glutenfrei, LowCarb, Nüsse|

Nüsse sind Brainfood pur, beliebt in Rezepten für die glutenfreie Küche und Basis vieler vegetarischer oder veganer Rezepte. Häufig wird empfohlen, Nüsse vor dem Verzehr einzuweichen und durch Keimen zu „aktivieren“, damit sie besser verträglich sind und Antinährstoffe entfernt werden. Einweichen ist wichtig bei Getreidesamen und Hülsenfrüchten, um sie genießbar und verträglich zu machen (siehe Brainfood-Praxis: Linsen). Aber ist diese Praxis bei Nüssen wirklich notwendig - oder vielleicht sogar kontraproduktiv? In diesem Artikel erfahren Sie: Warum sind Nüsse Brainfood? Nüsse und Antinährstoffe: Argumente für das Einweichen Einweichen von [...]

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Hopfen gegen Alzheimer?

Von |2022-11-22T17:31:27+01:00November 22nd, 2022|Alkohol, Alzheimer, Bier, Brainfood, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Getränke, Tee|

Hopfen verleiht Bier seinen charakteristischen bitter-aromatischen Geschmack und ist als stark beruhigende, schlafförderlicher Tee bekannt. Aber Hopfen kann noch mehr – und gibt im Zusammenhang mit Alzheimer-Demenz Hoffnung. In diesem Artikel erfahren Sie: Welche gehirnschützenden Substanzen in Hopfen gefunden wurden und welche Wirkung sie haben Was von der Plaque-Theorie im Zusammenhang mit Alzheimer zu halten ist Welcher Hopfen besonders förderlich ist – und wann sie welchen Hopfen nicht verwenden sollten 1. Die Hopfen-Studie zu Alzheimer: Neuroprotektive Inhaltsstoffe Morbus Alzheimer ist eine neurodegenerative [...]

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Rote Beeren und Kakao: Köstliche Synergie fürs Gehirn

Von |2022-06-24T18:48:56+02:00Juni 11th, 2022|Alzheimer, antidepressiv, antientzündlich, Beeren, Brainfood, Brainfood-Praxis, Ernährung, Frühstück, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Kakao, Konzentration, Lernen, Snacks, Stimmung|

Was kann es Schöneres geben, als die Kombination zweier Köstlichkeiten, die einzeln für sich, und noch besser gemeinsam, die Gehirnleistung fördern… Eine Studie zur Kombination von roten Beeren und Kakao kommt zu spannenden Ergebnissen: Diese Kombination boostet die Gehirnfunktionen von älteren Menschen. Warum ist das ein wichtiges Thema – nicht nur für Menschen über 50 Jahren? In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln die Gehirnalterung verlangsamen und sich besonders positiv auf die Gedächtnisleistung und Problemlösung auswirken Was die Besonderheit der Beeren-und-Kakao-Studie ist Wie Sie diese positiven [...]

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Spritzig und gehirnförderlich: Agrest alias Verjus – die vergessene Säure

Von |2021-07-18T19:59:36+02:00Juli 18th, 2021|Alkohol, Alzheimer, Brainfood, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Getränke, Gewürze, Konzentration, Lernen, Mittagessen und Abendessen, Stress|

Manchmal liegt das Gute so nah – und muss nur (wieder-)entdeckt werden. Vor allem wenn Sie spritzigen Genuss ohne Alkohol und Histamin mögen, regionale und magenschonende Zutaten für das Säuern Ihrer Nahrung bevorzugen und Freude an harmonischen Aromen haben, ist es Zeit Agrest, auch „Verjus“ genannt, zu probieren. Eine besondere Eigenschaft macht ihn zudem nützlich für eine bessere Konzentrationsfähigkeit und Gedächtnisleistung. In diesem Artikel erfahren Sie: Was Agrest bzw. Verjus ist Was das Besondere an dieser säuernden Zutat ist und wie sie auf Kopf und Körper wirkt In [...]

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Brainfood Tepache: Fermentierte Ananas-Limonade fürs Gehirn

Von |2021-06-26T10:14:41+02:00Juni 22nd, 2021|Allgemein|

Zuckerhaltige Getränke lassen den Blutzucker hoch- und runterschnellen – das ist für das Gehirn katastrophal. Denn Blutzuckerspitzen sorgen für Entzündungen im Gedächtniszentrum (und Gewichtszunahme), der darauf folgende Unterzucker für Konzentrations- und Stimmungstiefs. Wie wäre es mit einer Limonade, die gehirn- und gesundheitsförderlich ist? Dann versuchen Sie doch einmal Tepache, die mexikanische Ananas-Limonade, natürlich selbst gemacht. In diesem Artikel erfahren Sie: Was ist Tepache? Wie kann man die fruchtig-frische Brainfood-Limonade einfach selbst herstellen? Wie wirken die Inhaltsstoffe von Tepache (Ananas, Gewürze, Milchsäurebakterien) als Brainfood auf die Gehirnfunktionen? [...]

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Waldbaden zuhause und im Büro | Interview Autoimmun-Kongress | Online

Von |2021-07-29T21:54:44+02:00April 1st, 2021||

Mehr Lebensqualität trotz Autoimmunerkrankung Im kostenfreien Autoimmun-Onlinekongress vom 13.08.-22.08.2021 gibt es Interviews, Infos und Tipps zu diesen Themen: Einblicke in die Wirkweise unseres Immunsystems, um zu verstehen, wie es zu Autoimmunerkrankungen kommen kann. Ursachen der besonders häufig auftretenden Autoimmunerkrankungen. Erfolgreiche Therapie-Maßnahmen, um viele Beschwerden zu lindern oder gar zu stoppen. Was dabei unterstützt, ein gutes Selbstmanagement zu entwickeln. Mit welchen Methoden sich Ausbrüche von Autoimmunerkrankungen vorbeugen lassen. Welche Rolle der Darm, eine antientzündliche Lebensweise und das richtige Stressmanagement spielen. Aktuelle Erkenntnisse aus Forschung & Praxis 40+ renommierte Experten teilen [...]

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Vitamin C-Wettstreit: Ganze Früchte oder Supplemente für Gehirn, Stimmung und Vitalität?

Von |2022-06-24T17:44:16+02:00März 14th, 2021|Brainfood, Depression, Ernährung, Fermentiertes, Gehirn, Gehirn-Doping, Immunsystem, Konzentration, Nervennahrung, Stimmung, Vitamine|

Haben wir Nährstoffmangel? Immer mehr Menschen fürchten, mit einer normalen Ernährung vor allem den Vitamin- und Mineralstoffbedarf nicht mehr decken zu können. Sind Nahrungsergänzungsmittel dann sinnvoll? Eine Studie zum Ausgleich von Vitamin C-Mangel schickte eine vollständige Frucht gegen ein Nahrungsergänzungsmittel ins Rennen – mit einem überraschenden Ergebnis. In diesem Artikel erfahren Sie: Warum wir Vitamin C essen müssen – und wofür wir es brauchen Was wir aus der „Kiwi-Studie“ lernen können Tipps für Vitamin C-reiche Nahrungsmittel und worauf Sie beim Kauf von Vitamin C-Pulvern achten sollten Titelfoto: 55023034, [...]

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