Ostern steht vor der Tür – und damit wunderbar farbige Eier. Und ist Ostern vorbei, findet man die bunten Eier als „Party-Eier“ die übrige Zeit des Jahres in Supermärkten und bei Metzgern. Farbe im Leben ist eine großartige Sache. Aber die Eierfarben, die meist verwendet werden, sind alles andere als harmlos. Und diese Farbstoffe sind auch in anderen Nahrungsmitteln zu finden. Azofarbstoffe beeinträchtigen die Konzentration Die Färbetabletten mit „Kaltfarben“ enthalten intensive orange und rote Farbstoffe. Auf der Packung steht dann meist: E [...]

Datteln werden auch „Brot der Wüste“ genannt. Und so wie Brot seine positiven und negativen Seiten hat, ist es auch bei der Dattel. Mit einem Trick wird die Dattel jedoch ein nervenstärkendes Brainfood mit immunstärkenden Zusatzeffekten. In diesem Artikel erfahren Sie: Worauf Sie bei Datteln achten sollten, damit Gehirn, Zahngesundheit, Zucker- und Fettstoffwechsel nicht aus dem Ruder laufen Worauf der immunstärkende Effekt der Datteln beruht Welcher Trick die Trockendattel in ein nervenstärkendes Brainfood verwandelt Wie Sie sich Dattel-Tee selbst zubereiten können und wann Sie ihn am besten genießen [...]

Stark verarbeitete Nahrung wird mit Gewichtszunahme, chronischen Erkrankungen und Einschränkungen der Gehirngesundheit in Verbindung gebracht. Was passiert beim ständigen Griff zu Fertignahrung, Tiefkühlgerichten, Kartoffelchips und Co. im Gehirn – und welche Bedeutung hat das im zunehmenden Alter? In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Erkenntnisse gewonnen wurden bezüglich stark verarbeiteter Nahrung und der Gehirngesundheit, insbesondere Gedächtnisverlust Welche Fettsäure einen Teil der negativen Effekte verringern kann – und in welchen Nahrungsmitteln sie steckt Welche weiteren Faktoren zu Entzündungen im Gehirn und Gedächtniseinschränkungen führen können Das passiert [...]

Kakao und Schokolade haben positive Effekte auf Herz-Kreislauferkrankungen und die Hautgesundheit. Genascht wird Schokolade aber meist bei Stress und zur Verbesserung der Stimmung. Liegt die stresslindernde und stimmungsaufhellende Wirkung am Zucker, am zarten Schmelz auf der Zunge oder ist sie gar Einbildung? Aktuelle Studien bringen Licht ins Dunkel - bezogen auf den Kakaogehalt. In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Schokolade stresssenkende Effekte hat Welche Schokolade sogar stimmungsaufhellende Effekte hat und wie dies zustande kommt Wie Sie die Effekte noch verstärken könnten Schokolade als Stress-Senker [...]