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Spritzig und gehirnförderlich: Agrest alias Verjus – die vergessene Säure
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Spritzig und gehirnförderlich: Agrest alias Verjus – die vergessene Säure

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Spritzig und gehirnförderlich: Agrest alias Verjus – die vergessene Säure

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2021-07-18T19:59:36+02:00Juli 18th, 2021|Alkohol, Alzheimer, Brainfood, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Getränke, Gewürze, Konzentration, Lernen, Mittagessen und Abendessen, Stress|

Manchmal liegt das Gute so nah – und muss nur (wieder-)entdeckt werden. Vor allem wenn Sie spritzigen Genuss ohne Alkohol und Histamin mögen, regionale und magenschonende Zutaten für das Säuern Ihrer Nahrung bevorzugen und Freude an harmonischen Aromen haben, ist es Zeit Agrest, auch „Verjus“ genannt, zu probieren. Eine besondere Eigenschaft macht ihn zudem nützlich für eine bessere Konzentrationsfähigkeit und Gedächtnisleistung. In diesem Artikel erfahren Sie: Was Agrest bzw. Verjus ist Was das Besondere an dieser säuernden Zutat ist und wie sie auf Kopf und Körper wirkt In [...]

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Kau dich schlau: Bessere Gehirnfunktion, weniger Stress, Mittagsloch, Schlafprobleme – und ein Kau-Experiment

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2021-02-24T13:01:06+01:00Februar 24th, 2021|Alzheimer, antidepressiv, Brainfood, Darm, Depression, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Gehirn-Training, Gewicht, Intelligenz, Kinder, Konzentration, Lernen, Nervennahrung, Schlaf, Snacks, Sport, Stimmung, Stress, Stressmanagement|

Kauen gilt als anstrengend. Aber es kann auch unglaublich nützlich sein. Heute möchte ich Sie zu einem kurzen Kau-Experiment einladen. Es lohnt sich vor allem dann, wenn Sie nach dem Essen oft müde sind, Ihnen der Stress auf den Magen schlägt oder wenn Sie Ein- und Durchschlafprobleme haben. In diesem Artikel geht es um: Kauen: Was bedeutet das eigentlich? Kauen: Wie Sie die Vorteile für mehr Gehirnleistung nutzen Weitere Vorteile des Kauens für die Gesundheit Wie oft und wie schnell sollte man kauen? Das Kau-Experiment: Finden Sie heraus, [...]

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Warm-up fürs Gehirn: Die entscheidenden 5 Minuten für gesteigerte Denkleistung
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Warm-up fürs Gehirn: Die entscheidenden 5 Minuten für gesteigerte Denkleistung

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Warm-up fürs Gehirn: Die entscheidenden 5 Minuten für gesteigerte Denkleistung

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2020-12-07T18:05:25+01:00September 13th, 2020|ADHS, Bauchhirn, Brainfood, Darm, Ernährung, Gehirn, Gehirn-Doping, Gehirn-Training, Intelligenz, Kinder, Konzentration, Lernen, Pilze, Sofort-Helfer|

Gibt es einen „Startknopf“ fürs Gehirn, um schnell „von Null auf Hundert“ zu kommen? Wir kennen es vom Sport: das Aufwärmen vor Wettkämpfen mit Dehnungen und Lockerungen bereitet die Muskeln auf die gewünschte Höchstleistung vor. Ähnlich funktioniert unser „Denkmuskel“, das Gehirn: Studien zeigen, dass ein kurzes „Warm-up“, also ein geistiges Aufwärmtraining, die Denkleistung entscheidend verbessert. In diesem Artikel erfahren Sie: In welchen Situationen ein Gehirn-Warm-up etwas bringt Welche Effekte erreicht werden können Welche Methoden besser und welche eher nicht geeignet sind Worauf es außerdem ankommt, damit die Nervenzellen [...]

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Blaubeeren: Welche bringen Ihr Gehirn auf Trab?
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Blaubeeren: Welche bringen Ihr Gehirn auf Trab?

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Blaubeeren: Welche bringen Ihr Gehirn auf Trab?

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2020-08-23T10:48:06+02:00August 23rd, 2020|Brainfood, Ernährung, Frühstück, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Getränke, Immunsystem, Konzentration, Lernen, Natur, Snacks|

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass polyphenolreiche Beeren die geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und jungen Erwachsenen verbessern und sich auch günstig auf Stoffwechselfunktionen auswirken. Zu diesen Beeren gehören Blaubeeren (Heidelbeeren, Waldbeeren). In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Effekte Blaubeeren bei gesunden Erwachsenen im Alter von 40-65 Jahren auf die Gehirnleistung haben Auf welche Blaubeeren-Sorte Sie achten sollten Wo Sie die passende Blaubeer-Variante finden Rezeptideen: Wie Sie diese Blaubeeren täglich genießen können Welche weiteren Effekte Blaubeeren haben Studie: Waldblaubeeren steigern geistige Leistungsfähigkeit In einer aktuellen Studie [...]

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Erfrischung fürs Gehirn 1: Pflanzenhydrolate, Aroma-Roll-ons und Tipp-Liste

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2020-08-09T09:13:04+02:00August 7th, 2020|Brainfood, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Getränke, Gewürze, Kinder, Konzentration, Kopfschmerzen, Kräuter, Lernen, Migräne, Nervennahrung, Regeneration, Sinne, Sofort-Helfer, Stimmung, Stress, Stressmanagement, Waldbaden|

Die Sonne heizt ein, aber manchmal brummt der Schädel auch ohne Hitze. Müde, schlapp, erschöpft, Kopfschmerzen oder gar Migräne – das alles dämpft die Gehirnleistung gewaltig. Aber es gibt aromatische pflanzliche Helfer, die in diesen Situationen den Kopf wieder klar machen und auch den Körper erfrischen – ganz ohne Medikamente. In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Pflanzen besonders gut für die Erfrischung von Kopf und Körper funktionieren Erfrischungs-Tipp 1: Wie Sie Pflanzenhydrolate als Erfrischungssprays mit Nutzen fürs Gehirn einsetzen Erfrischungs-Tipp 2: Wann Aroma-Roll-ons eine gute Option für einen [...]

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Brainfood Maitake: Ein Vitalpilz stärkt Gehirnfunktionen und Immunsystem

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2021-05-17T22:13:20+02:00November 28th, 2019|Alzheimer, antidepressiv, Bauchhirn, Brainfood, Darm, Depression, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gewicht, Haut, Immunsystem, Konzentration, Lernen, Mittagessen und Abendessen, Nervennahrung, Pilze, Stress, Stressmanagement|

Speisepilze sind weltweit beliebt. In letzter Zeit richtet sich in westlichen Ländern die Aufmerksamkeit zusätzlich auf sogenannte Vitalpilze. Sie haben wegen ihrer gesundheitsförderlichen Eigenschaften seit Jahrtausenden einen festen Platz in der asiatischen Medizin und asiatischen Ernährung. Einige Vitalpilze, wie Maitake, sind köstliche Speisepilze. Maitake hat außerdem spannende Wirkungen auf die Gehirnfunktionen und das Immunsystem. In diesem Artikel erfahren Sie: was Maitake ist, welche besonderen Inhaltsstoffe in Maitake stecken, warum Maitake als Brainfood interessant ist, welche weiteren Wirkungen und medizinischen Anwendungen es für Maitake gibt, wie es um Sicherheit, [...]

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Zucker zerfrisst das Gedächtnis. Drei Alternativen fürs Gehirn.

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2022-01-29T11:50:04+01:00September 22nd, 2019|ADHS, Alzheimer, antidepressiv, Brainfood, Depression, Ernährung, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Intelligenz, Kinder, Konzentration, Lernen, Nervennahrung, Störfaktoren, Stress|

Das Gehirn braucht Zucker als Brennstoff. So heißt es. Aber stimmt das auch? Und was ist mit dem „kandierten“ Gehirn und „Karies“, sprich Löchern, im Gedächtnis? In diesem Artikel erfahren Sie mehr zu: Warum braucht das Gehirn Zucker? Zucker zerfrisst das Gedächtnis Zuckerglück: Supermarkt, Tankstellen, Fahrsteig-Automaten und die kleinen Geschenke in der Bahn – man hat’s nicht leicht… Zucker: Drei Alternativen fürs Gehirn Warum braucht das Gehirn Zucker? Foto: Pixabay Zucker liefert Energie. Der Einfachzucker Glukose (Traubenzucker) stellt diese Energie sehr schnell [...]

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Cold Brew: Kühler Kopf an heißen Tagen – mit Grüntee und L-Theanin

Von Prof. Dr. Sabine Paul|2021-05-26T21:51:26+02:00Juli 21st, 2019|Alzheimer, antidepressiv, Darm, Depression, Ernährung, Führungskräfte, Gedächtnis, Gehirn, Gehirn-Doping, Getränke, Immunsystem, Kinder, Kräuter, Lernen, Natur, Nervennahrung, Schlaf, Stimmung, Stress, Stressmanagement|

35 Grad - und das Thermometer klettert weiter in die Höhe. Da wünscht man sich nur noch Erfrischung, Entspannung – und einen kühlen Kopf. Aber was tun, wenn das viele Wasser als Getränk langweilig wird, Kaffee und Tee in großen Mengen zu viel Koffein haben und Fruchtsaftschorlen zu Hüftgold führen? Wie wäre es mit einem „Cold Brew“? Dabei wird ein leckerer Kaffee oder köstlicher Tee nicht mit heißem Wasser zubereitet, sondern durch langes Ziehen in kaltem Wasser „gebraut“. In diesem Artikel erfahren Sie: was „Cold Brew“ ist, warum [...]

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